미슐랭가이드15 부산 해운대 밀면 맛집, 부다면옥 부다면옥부산광역시 해운대구 중동1로 36 2층영업시간: 오후 8시 영업종료전화번호: 051-746-8872부다밀면에 익숙한 분들에게 부다면옥은 친숙한 이름일 것입니다. 2021년에 해운대로 이전한 부다면옥은 100% 순 메밀면으로 만든 평양냉면을 전문으로 판매합니다. 이곳의 메밀면은 뚝뚝 끊길 것 같지만 제법 탄력감이 있으며, 씹을수록 고소한 맛이 느껴집니다.국물은 한우를 우린 후 채수를 섞어 만들어 구수하고 슴슴한 감칠맛이 풍부합니다. 또한, 새콤달콤한 무, 얼갈이, 오이 등의 고명이 따로 제공되어 취향에 따라 얹어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 부다면옥에서 평양냉면의 진한 맛을 경험해보세요! #부다면옥 #부다밀면 #메밀면맛집 #밀면맛집 #부산밀면맛집 #부산부다면옥 #미슐랭맛집 .. 2025. 2. 11. 부산 칼국수 맛집, 차애전할매칼국수 차애전 할매 칼국수부산광역시 연제구 과정로191번가길 70전화번호: 051-751-9639차애전 할매 칼국수는 1982년 개업 이후로 지역민들에게 소박하고 따뜻한 칼국수를 제공해온 곳입니다. 이곳의 칼국수는 일반적인 칼국수와는 다른 옛스러운 스타일이 특징입니다. 걸쭉한 국물 대신 마일드하고 라이트한 맛을 자랑하며, 김치 대신 제공되는 독특하고 매콤한 김치양파 다대기가 이곳만의 특별한 요소입니다.식사할 때는 처음에 다대기를 풀지 않고 슴슴한 국물과 면을 즐긴 후, 국물에 다대기를 풀어 먹으면 얼큰함이 점차 올라오는 맛을 경험할 수 있습니다. 또한, 할매칼국수, 비빔칼국수, 여름 한정 메뉴인 맷돌콩칼국수 등 다양한 칼국수 변형 메뉴를 즐길 수 있습니다. 칼국수 양을 고를 수 있어 개인의 식사량에 맞.. 2025. 2. 11. 부산 홍콩요리 맛집, 굿모닝홍콩 굿모닝홍콩부산광역시 부산진구 서전로47번길 19 1층 103호영업시간: 오후 9시 영업종료전화번호: 010-6444-3724홍콩 음식이 그리운 분들에게 차찬텡 컨셉의 이곳은 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이곳은 홍콩을 사랑하는 오너가 정통 홍콩식 요리를 한국인의 입맛에 맞게 약간 변형하여 제공합니다. 그럼에도 불구하고 맛과 비주얼은 현지 음식에 뒤지지 않습니다.특히, 토마토와 햄이 듬뿍 들어간 칼칼한 토마토 국수, 연유와 시럽을 아낌없이 넣은 빵, 달달한 밀크티인 나이차, 레몬 홍차인 똥랭차 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 홍콩스러운 비주얼도 이곳의 매력 중 하나입니다. 홍콩의 바이브를 느끼고 싶다면 꼭 방문해 보세요! #부산맛집 #부산홍콩요리 #홍콩음식 #부산홍콩음식 #미슐랭맛집 .. 2025. 2. 11. 부산 남구 퓨전 돼지국밥, 나막집 나막집부산광역시 남구 스퀘어 분포로 145 동 1층 1068호영업시간: 오후9시 영업종료돼지국밥 같지않은 묘한 매력의 돼지국밥부산은 돼지 국밥의 도시로, 다양한 스타일의 국밥을 제공합니다. 각 가게마다 국물을 내는 방식이 조금씩 다르며, 돼지 국밥 고유의 맛을 유지하면서도 독특한 특징을 가지고 있습니다. 나막집은 고기 육수에서 채수의 비율을 높여, 진득한 맛보다는 가벼우면서도 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있는 곳입니다.주메뉴인 돼지 국밥 외에도 국밥 육수를 사용한 고기칼국수, 생면칼국수, 수육, 삼겹구이 등 다양한 부대 메뉴를 선택할 수 있습니다. 모던한 느낌의 공간에서 뒷맛이 깔끔한 돼지 국밥을 즐기기에 안성맞춤인 나막집은 부산에서 국밥을 맛보기에 좋은 장소입니다. #나막집 #부산나막집 .. 2025. 2. 11. 부산 광안리 우육면 맛집, 융캉찌에 융캉찌에대만에 온 것 같은... 진짜 대만같은 이색 맛집부산광역시 수영구 광안해변로277번길 10영업시간: 오후 9시30분 영업종료전화번호: 0507-1441-6011 융캉찌에는 광안리 인근 민락골목시장에서 시작되는 골목 초입에 위치한 우육탕면 레스토랑입니다. 이곳은 외관과 실내 디자인이 일관되며, 디테일한 장식이 대만 현지의 분위기를 잘 살리고 있습니다. 대만식 우육탕면 한 그릇은 캐주얼하고 이국적인 식당의 분위기와 잘 어우러져, 은은한 산미와 감칠맛이 나는 국물, 그리고 식감 좋은 두툼한 면발이 특징입니다.주메뉴인 우육탕면 외에도 다양한 중국식 면 요리와 부대 메뉴가 준비되어 있어, 손님들은 기호에 맞게 선택할 수 있습니다. 다만, 자체 주차 공간이 없으니 차량 이용 시 이 점을 참고해야 합니.. 2025. 2. 11. 부산 북구 하츠마부시 맛집, 슌사이쿠보 슌사이 쿠보 (화명점)부산광역시 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층영업시간: 오후9시 영업종료전화번호: 051-365-2959예약바로가기: catchtable.net이재욱 셰프의 슌사이 쿠보는 히츠마부시 전문점으로, 일본에서 수련한 셰프가 히츠마부시의 맛과 품질을 높은 기준으로 끌어올리기 위해 노력하고 있습니다. 이곳에서는 자포니카종의 생물 풍천 장어만을 사용하여, 정성껏 소스를 발라 구운 장어의 깊은 향과 씹는 맛을 살린 식감을 제공합니다.고슬고슬 잘 지어진 밥과 함께 조화로운 맛을 이루며, 어린이용 장어 덮밥도 준비되어 있어 아이를 동반한 가족 손님에 대한 배려도 잊지 않았습니다. 또한, 과거 슌사이 쿠보의 갓포 요리를 기억하는 손님들을 위해 기본에 충실한 가벼운 안줏거리도 제공하고 있어, .. 2025. 2. 11. 부산 대만요리 맛집, 바오하우스 (BAOHAUS) 바오하우스 BAOHAUS부산광역시 부산진구 서전로38번길 62-9영업시간: 오후8시 영업종료현장방문만 가능 (예약 불가능) 최행락 셰프는 고향인 부산에 바오하우스를 오픈하여, 해외에서 쌓은 셰프 경험을 바탕으로 요리를 선보이고 있습니다. 바오하우스는 대만식 요리를 기반으로 하여 캐주얼하고 심플한 메뉴를 제공합니다. 최행락 셰프는 요리의 문턱을 낮추어, 친숙하면서도 이국적인 중화권 요리를 편하게 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 바오하우스에서는 대만식 찐빵인 '바오', 대만식 간장 소스 삼겹살 덮밥인 '루로우판', 마파두부, 어향가지튀김 등 다양한 요리를 제공하며, 음식 본연의 풍미와 셰프의 창의성이 잘 어우러진 메뉴를 가볍게 즐길 수 있습니다. 다만, 레스토랑의 공간이 넓지 않고 예약을 받지 않기.. 2025. 2. 11. 부산 돼지국밥 맛집, 합천국밥집 합천국밥집부산광역시 남구 용호로 235영업시간: 오후8시 영업종료전화번호: 051-628-4898부산의 대표 음식인 돼지 국밥은 시대와 식성의 변화에 따라 다양한 형태로 발전해왔습니다. 그 중에서도 합천국밥집은 오랜 시간 동안 변함없는 원칙을 지키며 매력적인 맛으로 많은 손님을 끌어모으고 있습니다.합천국밥집의 특징은 고기 토렴 노하우로, 이를 통해 돼지고기의 잡내를 제거하고 풍미를 극대화하는 것입니다. 특히, 감칠맛과 깔끔한 맛이 조화를 이루는 맑은 국물은 시간이 지나도 다시 생각나는 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.또한, 인기 메뉴인 수육은 수량이 한정되어 있어 서두르지 않으면 맛보기 어려운 점도 주의해야 합니다. 그리고 11시부터 1시까지는 1인 식사가 불가능하니, 방문 시 참고하시기.. 2025. 2. 11. 부산 광안동 태국음식 맛집, 피리피리 피리피리부산광역시 수영구 광안동 94-3 1층영업시간: 오후10시 영업종료피리피리는 광안동에 위치한 태국식 다이닝바로, 태국 음식과 이국적인 칵테일을 즐길 수 있는 매력적인 장소입니다. 이곳은 실내와 외관이 독특하게 꾸며져 있어 태국에 있는 듯한 느낌을 주며, 힙한 분위기와 함께 턴테이블에서 흘러나오는 음악이 분위기를 한층 더 고조시킵니다. 특히, 푸짐한 정통 태국 음식이 제공되며, 그 중에서도 비주얼이 뛰어난 푸팟퐁 커리는 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 여기에 타이 하이볼 한 잔을 곁들이면 더욱 특별한 경험이 될 것입니다. 태국의 맛과 분위기를 동시에 느낄 수 있는 피리피리에서 즐거운 시간을 보내보는 것은 좋은 선택이 될 것입니다. #부산맛집 #피리피리 #부산태국음식점 #미슐랭맛.. 2025. 2. 11. 해운대 복어 맛집, 금수복국 (본점) 금수복국 해운대본점부산 해운대구 중동1로43번길 23영업시간: 24시간 영업전화번호: 051-742-3600금수복국은 해운대를 본점으로 하여 서울과 부산에 여러 지점을 운영하는 복어 요리 전문점입니다. 1970년에 금수식장으로 문을 열어 50년 넘게 대를 이어 영업하고 있으며, 복어 요리에 대한 깊은 전통과 노하우를 자랑합니다. 이곳에서는 네 가지 종류의 복을 선택하여 즐길 수 있습니다. 은복은 쫄깃하고 고소한 맛이 특징이며, 밀복은 크기가 커서 매운탕에 많이 사용됩니다. 까치복은 단맛이 나서 찜이나 수육으로 조리하기에 적합하고, 참복은 가장 큰 사이즈로 단단한 식감을 가지고 있어 회로 먹기에 좋습니다.또한, 복어 조리사 자격증을 소지한 직원들이 수십 명에 달할 정도로 관리에 만전을 기하고 있어,.. 2025. 2. 11. 부산 장어덮밥 맛집, 동경밥상 동경밥상줄서서먹는 장어의 레전드 맛집부산광역시 수영구 남천바다로 34-6영업시간: 오후9시 영업종료전화번호: 070-7576-1428광안리 해수욕장 근처에 위치한 동경 밥상은 일본의 전통적인 장어 덮밥인 우나쥬와 히츠마부시를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 이곳은 부산의 활기찬 거리 분위기와는 대조적으로 차분하고 정적인 분위기를 제공합니다.김태우 셰프는 이 요리의 정통성을 표현하기 위해 많은 노력을 기울이고 있으며, 그의 손길을 거친 음식들은 그 정통성을 잘 나타냅니다. 두툼하게 씹히는 우나기는 본연의 풍미가 잘 드러나며, 감칠맛 나는 소스와의 조화가 일품입니다. 특히, 최근 도정을 원칙으로 하는 윤기 나는 쌀밥과의 조화는 더욱 입맛을 돋우는 요소입니다.정통 레시피를 존중하면서도 디테일하게 자신만.. 2025. 2. 11. 용산구 곰탕 맛집, 능동미나리 (용산점) 능동미나리 (용산점)주소: 서울특별시 용산구 한강대로40길 28영업시간: 오후 11:00에 영업 종료전화번호: 02-790-1026능동미나리의 곰탕은 초록색 미나리가 수북하게 쌓여 있어 얼핏 보면 탕인지 분간이 가지 않을 정도입니다. 이 곰탕은 맑고 깔끔한 국물에 미나리의 알싸한 맛이 더해져 시원함을 배가시킵니다. 사용되는 재료는 그날그날 도축한 신선한 한우와 맑은 물에서 키운 미나리로, 담백하고 잡내가 없는 맛을 자랑합니다. 입장하려면 늘 대기를 해야 하지만, 한입 맛보면 기다림이 아깝지 않을 정도로 훌륭한 맛을 제공합니다. 이곳은 신선한 재료와 독특한 조합으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곰탕집입니다. 새로운 미식의 경험이 가능한 존맛집. #용산맛집 #서울맛집 #곰탕맛집 #미슐랭가.. 2025. 2. 10. 서울 칼국수 대표맛집, 명동교자 본점 명동교자서울특별시 중구 명동10길 29영업시간: 오후 9:00에 영업 종료전화번호: 02-776-5348명동교자는 1966년에 개점한 전통 칼국수 전문점으로, 가족 경영 방식으로 운영되고 있습니다. 이곳은 전통 조리법을 고수하며, 메뉴는 만두와 칼국수 등 4가지 품목으로 단출하지만, 이 두 가지 메뉴는 오랫동안 대중들에게 사랑받아온 대표 메뉴입니다.명동교자는 소박한 서비스와 인테리어, 합리적인 가격 덕분에 항상 손님들이 줄지어 문전성시를 이루는 인기 있는 장소입니다. 또한, 같은 구역에 본점과 동일한 메뉴를 제공하는 2호점도 운영하고 있어, 더 많은 손님들이 명동교자의 맛을 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 이곳은 전통적인 맛과 따뜻한 분위기를 제공하며, 많은 이들에게 기억에 남는 식사 경험을 선사하.. 2025. 2. 9. 서울 서대문구 국수집, 정육면체 (情肉麵體) 정육면체 / 情肉麵體주소: 서울특별시 서대문구 연세로5다길 22-8영업시간: 오후 9:00에 영업 종료전화번호: 070-4179-3819'정육면체(情肉麵體)'는 '마음', '고기', '국수', '식당'을 뜻하는 한자를 조합하여 만든 이름으로, 다양한 면 요리를 선보이고자 친구들이 의기투합하여 만든 작은 공간입니다. 이곳의 간판 메뉴는 사골과 소고기를 장시간 고아 만든 육수를 베이스로 한 우육면과, 땅콩과 깨를 갈아 넣은 고소한 즈마장을 곁들인 깨부수면입니다. 현재는 동남아식 면 요리와 중식 위주의 메뉴를 제공하고 있지만, 앞으로는 다른 문화권의 면 요리도 선보일 예정이라고 합니다. 식당에서 직접 뽑은 생면의 쫄깃한 식감이 돋보이는 재기 발랄한 면 요리를 즐길 수 있는 곳으로, 전 좌석이 오픈형 주.. 2025. 2. 8. 성수동 닭곰탕, '계월곰탕' 본점 계월곰탕 (계월 본점)주소: 서울특별시 성동구 성수동1가 성덕정3길 8영업시간: 오후 8시30분 영업 종료전화번호: 070-8703-0310 성수동에 위치한 계월 곰탕은 이름에서 알 수 있듯이 닭곰탕을 전문으로 하는 곳입니다. 이곳의 메뉴는 닭으로 만든 요리 세 가지로 구성되어 있으며, 곰탕은 따뜻한 밥 위에 저온으로 부드럽게 조리한 닭 가슴살과 아삭하게 데친 얼갈이 배추, 기름을 걷어낸 깔끔한 육수를 더해 심심하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 점심 시간에는 김부각과 함께 제공되는 매콤한 닭무침과, 된장을 발라 토치로 구운 닭 수육을 저렴한 가격에 곁들임 메뉴로 즐길 수 있습니다. 또한, 여름철에는 차가운 국수도 판매하니, 더운 날씨에 시원한 한 끼를 원하시는 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다. .. 2025. 2. 8. 이전 1 다음
