미슐랭가이드51 부산 대만요리 맛집, 바오하우스 (BAOHAUS) 바오하우스 BAOHAUS부산광역시 부산진구 서전로38번길 62-9영업시간: 오후8시 영업종료현장방문만 가능 (예약 불가능) 최행락 셰프는 고향인 부산에 바오하우스를 오픈하여, 해외에서 쌓은 셰프 경험을 바탕으로 요리를 선보이고 있습니다. 바오하우스는 대만식 요리를 기반으로 하여 캐주얼하고 심플한 메뉴를 제공합니다. 최행락 셰프는 요리의 문턱을 낮추어, 친숙하면서도 이국적인 중화권 요리를 편하게 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 바오하우스에서는 대만식 찐빵인 '바오', 대만식 간장 소스 삼겹살 덮밥인 '루로우판', 마파두부, 어향가지튀김 등 다양한 요리를 제공하며, 음식 본연의 풍미와 셰프의 창의성이 잘 어우러진 메뉴를 가볍게 즐길 수 있습니다. 다만, 레스토랑의 공간이 넓지 않고 예약을 받지 않기.. 2025. 2. 11. 부산 돼지국밥 맛집, 합천국밥집 합천국밥집부산광역시 남구 용호로 235영업시간: 오후8시 영업종료전화번호: 051-628-4898부산의 대표 음식인 돼지 국밥은 시대와 식성의 변화에 따라 다양한 형태로 발전해왔습니다. 그 중에서도 합천국밥집은 오랜 시간 동안 변함없는 원칙을 지키며 매력적인 맛으로 많은 손님을 끌어모으고 있습니다.합천국밥집의 특징은 고기 토렴 노하우로, 이를 통해 돼지고기의 잡내를 제거하고 풍미를 극대화하는 것입니다. 특히, 감칠맛과 깔끔한 맛이 조화를 이루는 맑은 국물은 시간이 지나도 다시 생각나는 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.또한, 인기 메뉴인 수육은 수량이 한정되어 있어 서두르지 않으면 맛보기 어려운 점도 주의해야 합니다. 그리고 11시부터 1시까지는 1인 식사가 불가능하니, 방문 시 참고하시기.. 2025. 2. 11. 부산 광안동 태국음식 맛집, 피리피리 피리피리부산광역시 수영구 광안동 94-3 1층영업시간: 오후10시 영업종료피리피리는 광안동에 위치한 태국식 다이닝바로, 태국 음식과 이국적인 칵테일을 즐길 수 있는 매력적인 장소입니다. 이곳은 실내와 외관이 독특하게 꾸며져 있어 태국에 있는 듯한 느낌을 주며, 힙한 분위기와 함께 턴테이블에서 흘러나오는 음악이 분위기를 한층 더 고조시킵니다. 특히, 푸짐한 정통 태국 음식이 제공되며, 그 중에서도 비주얼이 뛰어난 푸팟퐁 커리는 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 여기에 타이 하이볼 한 잔을 곁들이면 더욱 특별한 경험이 될 것입니다. 태국의 맛과 분위기를 동시에 느낄 수 있는 피리피리에서 즐거운 시간을 보내보는 것은 좋은 선택이 될 것입니다. #부산맛집 #피리피리 #부산태국음식점 #미슐랭맛.. 2025. 2. 11. 해운대 복어 맛집, 금수복국 (본점) 금수복국 해운대본점부산 해운대구 중동1로43번길 23영업시간: 24시간 영업전화번호: 051-742-3600금수복국은 해운대를 본점으로 하여 서울과 부산에 여러 지점을 운영하는 복어 요리 전문점입니다. 1970년에 금수식장으로 문을 열어 50년 넘게 대를 이어 영업하고 있으며, 복어 요리에 대한 깊은 전통과 노하우를 자랑합니다. 이곳에서는 네 가지 종류의 복을 선택하여 즐길 수 있습니다. 은복은 쫄깃하고 고소한 맛이 특징이며, 밀복은 크기가 커서 매운탕에 많이 사용됩니다. 까치복은 단맛이 나서 찜이나 수육으로 조리하기에 적합하고, 참복은 가장 큰 사이즈로 단단한 식감을 가지고 있어 회로 먹기에 좋습니다.또한, 복어 조리사 자격증을 소지한 직원들이 수십 명에 달할 정도로 관리에 만전을 기하고 있어,.. 2025. 2. 11. 부산 장어덮밥 맛집, 동경밥상 동경밥상줄서서먹는 장어의 레전드 맛집부산광역시 수영구 남천바다로 34-6영업시간: 오후9시 영업종료전화번호: 070-7576-1428광안리 해수욕장 근처에 위치한 동경 밥상은 일본의 전통적인 장어 덮밥인 우나쥬와 히츠마부시를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 이곳은 부산의 활기찬 거리 분위기와는 대조적으로 차분하고 정적인 분위기를 제공합니다.김태우 셰프는 이 요리의 정통성을 표현하기 위해 많은 노력을 기울이고 있으며, 그의 손길을 거친 음식들은 그 정통성을 잘 나타냅니다. 두툼하게 씹히는 우나기는 본연의 풍미가 잘 드러나며, 감칠맛 나는 소스와의 조화가 일품입니다. 특히, 최근 도정을 원칙으로 하는 윤기 나는 쌀밥과의 조화는 더욱 입맛을 돋우는 요소입니다.정통 레시피를 존중하면서도 디테일하게 자신만.. 2025. 2. 11. 용산구 곰탕 맛집, 능동미나리 (용산점) 능동미나리 (용산점)주소: 서울특별시 용산구 한강대로40길 28영업시간: 오후 11:00에 영업 종료전화번호: 02-790-1026능동미나리의 곰탕은 초록색 미나리가 수북하게 쌓여 있어 얼핏 보면 탕인지 분간이 가지 않을 정도입니다. 이 곰탕은 맑고 깔끔한 국물에 미나리의 알싸한 맛이 더해져 시원함을 배가시킵니다. 사용되는 재료는 그날그날 도축한 신선한 한우와 맑은 물에서 키운 미나리로, 담백하고 잡내가 없는 맛을 자랑합니다. 입장하려면 늘 대기를 해야 하지만, 한입 맛보면 기다림이 아깝지 않을 정도로 훌륭한 맛을 제공합니다. 이곳은 신선한 재료와 독특한 조합으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곰탕집입니다. 새로운 미식의 경험이 가능한 존맛집. #용산맛집 #서울맛집 #곰탕맛집 #미슐랭가.. 2025. 2. 10. 서울 칼국수 대표맛집, 명동교자 본점 명동교자서울특별시 중구 명동10길 29영업시간: 오후 9:00에 영업 종료전화번호: 02-776-5348명동교자는 1966년에 개점한 전통 칼국수 전문점으로, 가족 경영 방식으로 운영되고 있습니다. 이곳은 전통 조리법을 고수하며, 메뉴는 만두와 칼국수 등 4가지 품목으로 단출하지만, 이 두 가지 메뉴는 오랫동안 대중들에게 사랑받아온 대표 메뉴입니다.명동교자는 소박한 서비스와 인테리어, 합리적인 가격 덕분에 항상 손님들이 줄지어 문전성시를 이루는 인기 있는 장소입니다. 또한, 같은 구역에 본점과 동일한 메뉴를 제공하는 2호점도 운영하고 있어, 더 많은 손님들이 명동교자의 맛을 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 이곳은 전통적인 맛과 따뜻한 분위기를 제공하며, 많은 이들에게 기억에 남는 식사 경험을 선사하.. 2025. 2. 9. 서울 서대문구 국수집, 정육면체 (情肉麵體) 정육면체 / 情肉麵體주소: 서울특별시 서대문구 연세로5다길 22-8영업시간: 오후 9:00에 영업 종료전화번호: 070-4179-3819'정육면체(情肉麵體)'는 '마음', '고기', '국수', '식당'을 뜻하는 한자를 조합하여 만든 이름으로, 다양한 면 요리를 선보이고자 친구들이 의기투합하여 만든 작은 공간입니다. 이곳의 간판 메뉴는 사골과 소고기를 장시간 고아 만든 육수를 베이스로 한 우육면과, 땅콩과 깨를 갈아 넣은 고소한 즈마장을 곁들인 깨부수면입니다. 현재는 동남아식 면 요리와 중식 위주의 메뉴를 제공하고 있지만, 앞으로는 다른 문화권의 면 요리도 선보일 예정이라고 합니다. 식당에서 직접 뽑은 생면의 쫄깃한 식감이 돋보이는 재기 발랄한 면 요리를 즐길 수 있는 곳으로, 전 좌석이 오픈형 주.. 2025. 2. 8. 성수동 닭곰탕, '계월곰탕' 본점 계월곰탕 (계월 본점)주소: 서울특별시 성동구 성수동1가 성덕정3길 8영업시간: 오후 8시30분 영업 종료전화번호: 070-8703-0310 성수동에 위치한 계월 곰탕은 이름에서 알 수 있듯이 닭곰탕을 전문으로 하는 곳입니다. 이곳의 메뉴는 닭으로 만든 요리 세 가지로 구성되어 있으며, 곰탕은 따뜻한 밥 위에 저온으로 부드럽게 조리한 닭 가슴살과 아삭하게 데친 얼갈이 배추, 기름을 걷어낸 깔끔한 육수를 더해 심심하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 점심 시간에는 김부각과 함께 제공되는 매콤한 닭무침과, 된장을 발라 토치로 구운 닭 수육을 저렴한 가격에 곁들임 메뉴로 즐길 수 있습니다. 또한, 여름철에는 차가운 국수도 판매하니, 더운 날씨에 시원한 한 끼를 원하시는 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다. .. 2025. 2. 8. 이전 1 2 3 다음
