규슈 최남단 '가고시마' 먹거리 추천
규슈 최남단 가고시마의 먹거리 가고시마는 활화산 사쿠라지마 하나를 목적으로 갈 만한 목적지라고 할 수 있다. 여기에 재미를 더하는 게 다양한 먹거리다. 잿방어, 장어, 흑돼지는 일본 전역에서 인정받는 맛이다. 잿방어 덮밥 사츠마그마 가고시마는 해산물로 유명한 지역이다. 그중에서도 잿방어, 장어 가다랑어, 날치, 나미쿠다히게에비(가고시마의 단새우), 샛줄멸(청어과)이 특산물로 꼽힌다. 그만큼 쉽게 만날 수 있고, 잘하는 식당도 많다. 시작은 잿방어(간파치, カンパチ)가 좋겠다. 가고시마는 잿방어 양식이 활발한데, 양식 생산량이 일본의 50%에 달한다고. 접근성이 좋은 식재료인 셈이다. 즐기는 방법도 다양하다. 개인적인 취향으로는 테이쇼쿠(정식, 우리나라 백반과 비슷)나 돈부리(덮밥)를 선호한다. 사카나짱(..
2024. 2. 13.
부산의 1호선 여행과 맛집
부산 1호선을 타고가는 여행 부산의 역사와 문화, 젊음이 교차하는 1호선을 타고 맛집을 가자 큰손김밥 & 서면시장 서면에서 머문다면 김밥도 괜찮다. 서면시장의 큰손김밥이 주인공. 가게 이름처럼 재료로 속이 꽉 찬 김밥이 특징이다. 유부김밥과 오뎅김밥, 일미김밥, 소시지김밥, 키토김밥, 참치김밥, 스팸김치김밥, 스페셜김밥이 있으며, 식당 메뉴로는 다소 생소한 김밥전도 있다. 단, 모든 메뉴가 50줄 한정 판매라 조금 서둘러야 할지도 모른다. 20대에게는 키토와 유부, 오뎅(꽤 매콤)김밥이, 어르신들에게는 키토와 일미가 인기라고 한다. 서면시장 큰손김밥에 왔다면 서면시장도 구경하기를. 근처 부전시장과 비교하면 규모는 크지 않은데도 눈길이 간다. 다양한 먹거리에 쉽게 자리를 뜨지 못하기 때문이다. 돼지국밥을 ..
2024. 2. 5.