야키토리맛집3 연남동 야끼도리 '야키토리 묵' 본점 야키토리 묵 (やきとり ムク) 본점서울특별시 마포구 우측 성미산로 165-1 1층영업시간: 오후10시 영업종료전화번호: 050-71405-2840연남동에 위치한 야키토리 전문점은 김병묵 셰프가 운영하는 곳으로, 실내에 들어서면 길게 펼쳐진 카운터 테이블과 오픈형 주방이 눈에 띕니다. 주방의 중심에는 화로가 있어, 셰프가 숯불과 짚불을 이용해 구이에 집중하는 모습을 볼 수 있습니다.화로를 비추는 밝은 조명 아래에서 셰프는 마치 무대에서 독백을 하는 배우처럼 강렬한 시각적 흡입력을 발산합니다. 그는 신선한 토종닭을 매일 손질하고, 최고급 비장탄에 구워 즉시 손님에게 제공하는 본질에 집중하고 있습니다. 이러한 본질이 야키토리 묵의 가장 큰 매력으로 작용하고 있습니다. 이 식당은 1부와 2부로 나누어 오.. 2025. 4. 19. 마포 도화동 야끼도리 '야키토리 키유' 야키토리 키유토종닭 야끼도리향이 가득한 곳주소: 서울특별시 마포구 도화4길 31영업시간: 오후 9:00에 영업 종료전화번호: 02-702-1120닭을 굽는 셰프들의 분주한 손놀림과 은은하게 익어 가는 토종닭 야키토리의 향이 가득한 공간입니다. 셰프들은 토종닭의 다양한 부위를 그 특성에 맞게 능숙하게 구워내어 음식의 매력을 한층 더합니다. 한약재를 먹여 자연 친화적으로 키운 닭을 사용하기 때문에 건강하고 질 좋은 부위를 맛볼 수 있습니다. 특히, 뱃속에서 계란이 만들어지고 있는 암탉을 잡아야만 얻을 수 있는 미숙란 쵸친은 재료의 신선함을 확신하게 해줍니다. 토종닭의 특성을 연구하여 야키토리의 맛을 발전시키고자 하는 키유는 야키토리를 즐기기에 훌륭한 선택지가 될 것입니다. 이곳에서 제공하는 요리는 신선.. 2025. 4. 19. 서울 경기 야키토리 추천 인생맛집 야키토리 추천맛집야키토리는 일본 전통 닭고기 꼬치구이로, 닭고기를 숯불에 구워서 즐기는 술안주 요리입니다. 야키토리는 일본에서 17세기부터 시작된 것으로 알려져 있으며, 당시에는 주로 길거리에서 판매되었습니다.야키토리의 부위별 종류:모모: 닭 허벅지살사츠마이모: 닭 간츠쿠네: 다진 닭고기로 만든 미트볼네기마: 닭고기와 대파를 함께 꼬치에 꿰어 구운 것 일반적으로 소금이나 간장 베이스의 소스를 사용하여 맛을 냅니다. 유난히 맥주랑 잘 어울리는 야키토리 인생맛집을 한번 알아볼까요? 야키토리 키유주소: 서울특별시 마포구 도화4길 31영업시간: 오후 9:00에 영업 종료전화번호: 02-702-1120닭을 굽는 셰프들의 분주한 손놀림과 은은하게 익어 가는 토종닭 야키토리의 향이 가득한 공간입니다. 셰프들은 토.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음
