라멘맛집2 합정동 빈티지 라멘집 '담택' 담택 조원현 셰프의 빈티지 라멘집서울특별시 마포구 동교로12안길 51 1층영업시간: 오후9시 영업종료전화번호: 02-332-4560 합정역 인근의 한적한 골목길에 위치한 이 소박한 라멘집은 조원현 셰프의 손길로 빈티지 소품으로 꾸며져 있습니다. 세월의 흔적이 느껴지는 공간이지만, 이곳의 라멘은 그 소박함과는 대조적으로 세련되고 개성 있는 맛을 자랑합니다. 특히 시오 라멘은 기본 베이스에 다양한 맛의 변주를 더한 메뉴들로, 깔끔하면서도 중독성 있는 수프의 맛이 인상적입니다. 조원현 셰프는 틀에 얽매이지 않고 우직하게 시오 라멘에 집중하여 누구나 즐길 수 있는 맛을 개발했습니다. 이곳의 라멘은 단순한 한 끼 식사를 넘어, 깊은 여운을 남기는 특별한 경험을 제공합니다. 🎯합정 인생 고기집 추천🎯.. 2025. 4. 19. 마포 미슐랭 라멘 '니시무라멘' 니시무라멘 니시무라 타카히토 셰프 라멘 식당 서울특별시 마포구 동교로 265 4층영업시간: 오후8시 영업종료전화번호: 010-9596-1122니시무라멘 서울은 후쿠오카의 유명한 프렌치 레스토랑을 운영하는 니시무라 타카히토 셰프가 서울에 새롭게 문을 연 라멘 식당입니다. 이곳은 셰프의 남다른 라멘 사랑이 담긴 결과물로, 풍성하고 입체적인 라멘 맛을 자랑합니다. 니시무라멘에서는 토핑과 소스, 오일 등을 조화롭게 곁들여 셰프의 독특한 스타일을 엿볼 수 있습니다. 라멘의 전통적인 스타일을 유지하면서도 김 오일, 청양고추, 백김치 스타일의 쯔께모노를 활용하여 현지화에도 신경을 많이 썼습니다. 또한, 갓 지은 솥밥에 치즈와 라멘 국물을 함께 즐길 수 있는 밥 요리도 이곳의 개성을 잘 보여주는 메뉴입니다. 니시.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
