동교동라멘집1 마포 미슐랭 라멘 '니시무라멘' 니시무라멘 니시무라 타카히토 셰프 라멘 식당 서울특별시 마포구 동교로 265 4층영업시간: 오후8시 영업종료전화번호: 010-9596-1122니시무라멘 서울은 후쿠오카의 유명한 프렌치 레스토랑을 운영하는 니시무라 타카히토 셰프가 서울에 새롭게 문을 연 라멘 식당입니다. 이곳은 셰프의 남다른 라멘 사랑이 담긴 결과물로, 풍성하고 입체적인 라멘 맛을 자랑합니다. 니시무라멘에서는 토핑과 소스, 오일 등을 조화롭게 곁들여 셰프의 독특한 스타일을 엿볼 수 있습니다. 라멘의 전통적인 스타일을 유지하면서도 김 오일, 청양고추, 백김치 스타일의 쯔께모노를 활용하여 현지화에도 신경을 많이 썼습니다. 또한, 갓 지은 솥밥에 치즈와 라멘 국물을 함께 즐길 수 있는 밥 요리도 이곳의 개성을 잘 보여주는 메뉴입니다. 니시.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
