김병묵셰프1 연남동 야끼도리 '야키토리 묵' 본점 야키토리 묵 (やきとり ムク) 본점서울특별시 마포구 우측 성미산로 165-1 1층영업시간: 오후10시 영업종료전화번호: 050-71405-2840연남동에 위치한 야키토리 전문점은 김병묵 셰프가 운영하는 곳으로, 실내에 들어서면 길게 펼쳐진 카운터 테이블과 오픈형 주방이 눈에 띕니다. 주방의 중심에는 화로가 있어, 셰프가 숯불과 짚불을 이용해 구이에 집중하는 모습을 볼 수 있습니다.화로를 비추는 밝은 조명 아래에서 셰프는 마치 무대에서 독백을 하는 배우처럼 강렬한 시각적 흡입력을 발산합니다. 그는 신선한 토종닭을 매일 손질하고, 최고급 비장탄에 구워 즉시 손님에게 제공하는 본질에 집중하고 있습니다. 이러한 본질이 야키토리 묵의 가장 큰 매력으로 작용하고 있습니다. 이 식당은 1부와 2부로 나누어 오.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
