강남구청 평양냉면 '봉밀가'

봉밀가 (강남구청점)

주소: 서울특별시 강남구 선릉로 664 건설빌딩 109호

영업시간: 오후8시30분 영업종료

전화번호: 02-546-2305

 

봉밀가는 2007년부터 레스토랑 운영을 해온 권희승 셰프가 본인이 가장 즐겨 먹는 메밀 면에 대한 열정으로 오픈한 곳입니다. 권 셰프는 기라성같이 훌륭한 냉면집들과 '시간과 정성이 들어간 요리'로 도전하고 싶어 하며, 재료 준비에 많은 시간을 투자합니다.

 

이곳에서는 한우 양지머리, 설깃살, 한약재 등을 이용하여 5시간 동안 끓여낸 순수한 육수만을 사용하고, 타 냉면집보다 굵은 면발을 만들어 내는 것이 특징입니다.

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또한, '냉면' 대신 '평양 메밀 물국수'라는 이름을 사용하는 것도 봉밀가만의 독특한 점입니다. 이러한 요소들이 봉밀가의 요리를 더욱 특별하게 만들어 주고 있습니다.

 

 

 

 

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