마포 용강동 순대 오마카세 '리북방'

리북방

차원이 다른 순대 경험

흑백요리사 최지형셰프의 순대 오마카세

서울특별시 마포구 마포대로1길 16 A&D빌딩

(마포구 용강동 50-16 A&D빌딩)

전화번호: 0507-1421-2347

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영업시간

주말 12:30 ~ 21:30

주중 12:30 ~ 21:00

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평일 점심 맡김차림 53,000 원

저녁 맡김차림 79,000 원

주말/공휴일 점심 맡김차림 79,000 원

 

 

순대의 재해석

흑백요리사 백수저 요리사로 활약한 최지형 오너 셰프의 이북음식 파인다이닝입니다. 국내에서 유일하게 순대를 주인공을 하는 맡김차림(오마카세의 우리말)을 선보이고 있는 업장이기도 합니다.

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원목 고가구로 구성된 바테이블을 중심으로 세련미와 전통미가 공존하는 공간에서, 다양한 전통음식을 고문서 속 형태 그대로 또는 현대적인 재해석이 곁들여진 새로운 형태로 즐길 수 있습니다.

 

 

순대 오마카세라는 코스의 또 다른 이름에 걸맞게 오징어순대, 야채피순대, 백순대, 아바이순대, 오리순대, 양순대 등 강원도부터 함경도까지 각 지역의 전통 순대부터 최지형 셰프가 새롭게 완성해 낸 리북방만의 순대까지, 순대와 관련해서는 그야말로 모든 것을 경험할 수 있는 식당이라고 해도 과언이 아닙니다.

 

 

 

 

 

 

🎯마포 인생밥집 인생맛집

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