용산 삼각지 이탈리안 요리 '파브리키친'

파브리키친

따뜻한 이탈리안 가정식의 정석

서울특별시 용산구 한강대로15길 23-6 1층

(용산구 한강로3가 40-174 1층)

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전화번호: 0507-1343-4830

영업시간 매일 11:30 ~ 21:30

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노홍철 식당 아님

(시그니처) PPP파스타 17,000 원

필레뜨 디 마얄레 알레 에르베 22,000 원

포모도로 파스타 16,000 원

폴로 알라 아란챠 22,000 원

파스타 리모네 에 감베리 17,000 원

스페차티노 디 만조 22,000 원

리조또 아이풍기 16,000 원

 

미소가 아름다운 파브리치오 페라리 셰프의 공간입니다. 이탈리아에서 유명 레스토랑을 운영하다 한식에 반해 한국에 정착 후 교수로, 유튜버로, 그리고 본업인 셰프로 바쁘게 활동하고 있는 그가 애칭인 ‘파브리’를 딴 레스토랑을 열었습니다.

 

 

 

이동통신사와 협업한 실험적 레스토랑이기도 한 이곳은 최근 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 붐을 타고 예약이 물밀듯이 이어지고 있다고 합니다. 대중적인 요리를 선보이는 파브리셰프의 철학답게 마치 이탈리아 할머니댁을 방문해서 먹을법한 이탈리안 가정식들이 마련되어 있습니다.

 

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특히 시그니처인 PPP파스타는 완두콩과 햄이 들어간 크림 파스타로 고소하면서도 너무 헤비하지 않은 맛으로 남녀노소 호불호 없이 즐길 수 있습니다.

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